Photo from You Le on upsplash
在寒冷的冬天，有什麼比一頓熱騰騰的火鍋更能溫暖你的胃呢？相信不少的大家也一定都是火鍋愛好者！而現在火鍋店越來越多間了，在選擇這麼多的情況下，小編今天要來推薦三家具有特色又知名的火鍋店，絕對都是要放入你們的必吃清單中！
除了很適合和家人朋友聚餐以外，這三家都位於台北最熱鬧的逛街區域，逛街逛累了一定要去吃點好吃的吧！！
中山站：澳門骨堡
*沙蜆鍋$299
*澳門骨堡（骨堡湯$420）
*澳門骨堡（筒骨$119/隻）
右圖 from FB 澳門骨堡火鍋餐廳
位於長安東路上的澳門骨堡，專門販售澳門火鍋，共分為四大鍋「沙蜆鍋、花雕雞、滋補雞、澳門骨堡」。沙蜆鍋為開胃菜，滿滿一整鍋大顆又新鮮的蛤蠣配上青蔥、薑片，湯頭散發由蛤蠣帶出來的自然鮮甜味，真的是暖胃的最佳選擇。
主鍋最推薦的就是「招牌澳門骨堡」，它是用豬大骨去熬的湯，湯底跟筒骨分開計價，最多一鍋只能放下六隻筒骨（建議可以一人一隻），一開始店員會先來幫忙盛第一碗未稀釋過的湯，可以看得出來湯頭非常濃郁又滋補。
喝完湯之後就可以開始吃大骨囉！鍋內的大骨肉被燉煮的非常軟嫩，含有豐富的膠質，而且每一隻的肉都滿滿滿，搭配沾醬吃的話，會更夠味！大家吃的時候也可以利用店家提供的手套跟器具將湯倒入筒骨，用吸管插入後就能吸到骨髓，據說有助於支持關節跟骨髓的健康呢！
接著大家就可以根據自己的喜好，單點一些青菜跟火鍋料加入進去，這樣吃下來真的能吃很飽，而且以價位來說cp值很高，吃完身心真的都獲得大大的滿足！
非常適合多人聚會的一間餐廳，如果大家冬天薑母鴨、羊肉爐已經吃膩的話，一定要來換換口味體驗一下！
ℹ️店家資訊
電話：02-2568-1882
營業時間：17:00-1:00
交通方式：捷運中山站步行13分鐘
地址：台北市中山區長安東路一段53巷2之2號
推薦指數⭐⭐⭐⭐⭐
東區：圍爐酸菜白肉鍋
*大鍋$1580（7位以上）
*中鍋$1080（4-6人）
*小鍋$650（3位以下）
超過20年在東區巷子裡的「圍爐」酸菜白肉鍋，真的是鼎鼎大名，不少名人都有來用過餐。他們使用的是傳統統煙囪形狀的炭鍋，視覺上看起來就是別有一番風味！
鍋底內都有含酸菜、凍豆腐、白肉、螃蟹、鮮蚵、香菇、蝦米等，其他想吃的火鍋料也還能再單點。小編特別推薦他們的丸子系列，都是手工製作，白肉推薦可以加點，可以看到肉片的三層色，肉質也是好到沒話說，很有嚼勁！
他們最厲害的酸白菜，在醃製及久煮之後，仍能保有甘醇溫潤的滋味，而且酸度也恰到好處，搭配大骨慢熬、海鮮提味的湯頭，，可以同時喝到酸白菜帶出的清新酸味，光是湯頭就有多種不同層次，真的大推！！
總體而言，「圍爐」的酸菜白肉鍋，從湯頭到食材都在水準之上，雖然價格偏高，但食物的美味程度是毋庸置疑的，餐廳內也有包廂的座位，是人多聚餐的好地方。另外也有很多人推薦他們的商業午餐，價格為$480/人，非常划算，不過中午有時生意也很好，記得要提早預約訂位唷！
Photo from FB 圍爐酸菜白肉火鍋
ℹ️店家資訊
電話：02-2752-9439
營業時間：11:30-14:00 , 17:30-21:30
交通方式：捷運忠孝敦化站步行5分鐘
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
推薦指數⭐⭐⭐⭐
信義區：小紅莓
*開鍋費$100+人頭費$30*N
*火鍋料依據盤子顏色計費$20～$100
小紅莓自助石頭火鍋城這家超過40年的老店，真的是很多人心中第一名的台北石頭火鍋，你們不能不知道呀！而且台北就只有一間店，並沒有分店，晚餐時間一到就是門庭若市，店家也沒有提供訂位，所以大家想吃記得要提早去排隊喔！
Photo from Youtube @hnjiu
店內採自助式，用餐時間90分鐘，入座之後就可以自行到後面挑選食材，食材基本上就是一般火鍋店會有的配料，選擇很多，非常豐富。小編推薦的必吃名單：芋頭、排骨酥！
芋頭在鍋裡煮爛後，質地鬆軟很好入口，而排骨酥的外層酥脆，咬下去後可以吃到被湯汁滋潤的肉塊，是每次拜訪必須吃到的美味！
Photo from Youtube @hnjiu
炒完之後會先將肉盤成裝起來，接著倒入高湯後，就可以開始煮你們挑選的火鍋料，千萬要記得肉片煮的時間不要太久，否則會太老柴掉喔！
雖然小紅莓位於松山區，距離信義區有一點點距離，但吃飽後開車10分鐘就可以抵達信義區繁華的逛街區域，小編還是決定要把這家塞進來介紹給大家了！(沒辦法~實在太愛了❤️
久久吃一次都會讓人想念的味道，鍋底的爆香配上湯頭完全絕配，推薦給各位！
ℹ️店家資訊
電話：02-2767-6131
營業時間：11:30-22:30
交通方式：捷運南京三民站步行5分鐘
地址：台北市松山區寶清街24號1樓
推薦指數⭐⭐⭐⭐⭐
店家推薦完畢！這次介紹了「台北三大逛街商圈-中山、東區、信義」周邊的火鍋店，三家都有著各自獨特的風格跟厲害之處！在寒冷的冬天和家人朋友們相約聚在一起吃暖暖的鍋，吃飽後逛街走走消化一下，真的是最幸福不過的事了！
希望這篇可以帶給你們一些火鍋店家的新選擇唷～🍲
