對許多台灣人來說，一碗熱呼呼、香氣四溢的滷肉飯，不光是果腹的存在，更是成長記憶中延續至今的日常記憶。它陪伴過我們無數加班的夜晚，也出現在家人圍坐的餐桌上，平凡之中，給人最踏實的安定感。
這份深植所有台灣人心的國民美食，如今被「滷肉飯店」重新詮釋，透過空間設計與美學細節的設計，讓滷肉飯不只是熟悉的美味，也成為一處值得停留、細細品味的餐桌風景。
文青滷肉飯初體驗｜台玻大樓裡的明亮小食空間
滷肉飯店位於台玻大樓一樓，南京復興 6 號出口一踏出即可看見，並與旗下品牌 TG 旗艦店相連。小編一眼就被店門吸引 —— 玻璃門上用幾何圖案呈現一碗滷肉飯的輪廓，簡潔俐落，卻又帶著一絲可愛俏皮，讓人忍不住停下腳步多看一眼。
純白牆面搭配木質桌椅，落地玻璃灑入自然光線，整個用餐空間明亮寬敞又舒適！讓人一度以為走進了時尚咖啡廳！不同於傳統小吃店常見的開放式廚房，這裡幾乎感受不到油煙味，這點非常加分~
櫃台旁的玻璃櫃乍看像是在展示甜點，仔細一瞧才發現裡頭是冷泡茶飲品！
店內採 QR code 點餐、自助取餐，即使在午餐尖峰時段，整體流程依然順暢，不需要久候服務人員，對附近的上班族來說相當友善。
⚠️雖然官方表定下午 3 點休息，但小編第一次造訪時 2 點半餐點就全數已售罄，建議不要太晚吃午餐，避免撲空唷~
台灣味與設計的完美交會｜滷肉飯也能很優雅
從後方取餐處轉個彎，便來到了 TG 旗艦店展示區，整個空間宛如一個小型設計藝廊，精心陳列著 TG 的玻璃器皿產品，線條俐落、質感細膩，讓人不自覺放慢腳步細細欣賞。
滷肉飯店所使用的餐具，均是來自 TG 品牌系列，由日本知名設計師-深澤直人操刀設計，為日常料理增添一份不張揚卻耐看的優雅。
用餐的同時，能感受到玻璃工藝、設計語言與飲食文化在同一空間中自然交會，證明台灣小吃與質感設計並不衝突，而是可以彼此成就。
展出台灣鐵線藝術家劉博仁的作品
開動！滷肉飯店招牌美味上桌
除了滷肉飯店的主角 —— 滷肉飯之外，也提供切仔麵、熱湯與多款經典小菜，也吸引不少外國旅客特地前來，感受台灣傳統小吃的魅力。
店內也有外帶便當選項，對附近上班族而言，是快速又方便的午餐選擇！
C套餐（小滷肉飯＋燙青菜＋滷蛋＋嘴邊肉＋香菇雞湯＋果木烏龍茶）$180
滷肉飯
小編相當喜歡他們家的滷肉飯！相較於傳統路邊攤那種滷到深色油亮、風味濃重的版本，這裡走的是較為清爽的路線，少了油膩感，但卻依舊保有滷肉該有的香氣與Ｑ彈膠質口感。
其中最加分的亮點就是——滷肉飯上撒了細細的肉鬆，多了一層油酥香氣，醬汁更帶有甜鹹滋味，讓小編想到南部家鄉的味道！如果不喜歡肉鬆，也可以在點餐時備註，直接享受滷肉飯最純粹的本味。
整體來說，或許不是讓人驚艷到立刻封神的一碗滷肉飯，卻是一碗穩紮穩打、耐吃的好滋味。
香菇雞湯
裡面有一隻雞翅和兩塊雞腿肉，算是分量實在~ 雞肉紮實卻不乾柴，輕輕一撥就骨肉分離，入口即化！湯頭喝起來有足夠的醇香，但卻沒有過多油膩感，整體清爽又帶著淡淡薑香，冬天來一碗喝起來暖心又暖胃。
這款香菇雞湯每日限量，喝到就是幸運！小編非常推薦~~
果木烏龍茶
一口滷肉飯、一口冷泡茶，是小編心目中的完美搭配，冰涼入口瞬間解膩！
這款冷泡烏龍茶香氣濃郁，無糖卻不澀，喝完嘴裡只留下淡淡回甘~~ 裝在簡約有型的玻璃瓶中，不只好喝，也很適合拍照，喝完還能帶走。
高湯蒸蛋 $60
蒸蛋本身紮實不軟爛，帶著類似布丁般的彈性口感！沒有蛋腥味，而是高湯香氣慢慢在口中散開，清淡滋味卻讓人留下深刻印象！
蔥醬雞肉飯 $90
必須說，那個蔥和醬汁是這道雞肉飯的靈魂！特製醬油膏的甜鹹滋味和蔥香交織，整個香氣撲鼻；雞肉經過低溫熟成，有種舒肥的感覺，最後灑上滿滿蔥花，喜愛蔥的小編完全被圈粉，真的是愛到不行！
誰說滷肉飯只能是路邊攤？在這裡，庶民小吃也能以一種從容而優雅的姿態，被好好對待與品嚐！推薦給喜歡器皿設計、追求用餐質感的人，或者只是想在南京復興站附近吃個午餐，相信都能在這裡找到驚喜！
滷肉飯店｜@loobah.restaurant
地址：台北市松山區南京東路三段261號1樓
電話：02-2545-0980
營業時間：11:30–15:00；16:00–20:30（週日休息）
