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「生活就像一盒巧克力，你永遠不知道下一顆會是什麼味道。」—《阿甘正傳》
這句電影名言相信大家都聽過吧！寥寥幾筆，就道盡了人生的奇妙，但也恰如其分地說明了品嘗巧克力的樂趣，每一顆都藏著不同的驚喜與滋味！
近年來，越來越多台灣巧克力品牌，在國際賽事中斬獲無數獎項，成為世界公認的精品巧克力。這些台灣品牌以精緻技藝和在地食材為基礎，讓每一塊巧克力都獨具特色，絕對讓你猜不透下一個是什麼味道！小編這就推薦你五個台灣在地品牌，快為喜歡的人準備甜蜜禮物吧❤️
🍫畬室 Yu Chocolatier：奠定台灣巧克力新高度
photo from 畬室 官網
2015 年，「畬室 Yu Chocolatier」誕生於台北，創辦人暨主廚鄭畬軒將自己的名字融入品牌之中。「畬」音同「余」，象徵歷經歲月滋養的沃田，孕育出飽滿豐厚的風味，這也成為品牌創作巧克力的核心精神—透過時間的淬鍊，成就最極致的風味體驗。
photo from 畬室 IG
「畬室」自創立以來，屢獲國際肯定，首度參加世界巧克力大賽（International Chocolate Awards）便勇奪一銀一銅，更成為台灣唯一收錄於《Louis Vuitton 城市指南》的巧克力品牌，並受邀參加倫敦、巴黎巧克力沙龍，更計畫進軍巴黎。2024年獲選《總統就職國宴》甜點的殊榮，一再展現「畬室」的不凡實力。
💌「法式夾心巧克力」： 一封獻給摯愛的情書
來到「畬室」，最不能錯過的便是他們的「法式夾心巧克力」，外層是一層極薄的巧克力殼，一口咬下，立刻感受到甘那許（Ganache）內餡在舌尖輕柔的化開，口感絲滑而馥郁，宛如戀人深情的擁抱。
photo from 畬室 官網
主廚鄭畬軒最初踏上巧克力之路，正是為了準備情人節禮物給心上人，這場原本只為了愛而開始的旅程，最終成就了「畬室」！今年情人節就讓 「畬室 Yu Chocolatier」用極致風味，替你寫下最動人的情話❤️
photo from 畬室 官網
地址：台北市大安區仁愛路四段 112 巷 3 弄 10 號
官網：https://www.yuchocolatier.com.tw/
🍫福灣巧克力：巧克力界的台灣之光
photo from 福灣巧克力 官網
福灣巧克力在國際賽事上屢屢獲獎，尤其在 ICA 亞太區賽事中，憑藉其獨特的黑巧克力風味，摘下了 2020 年「亞太區黑巧克力整體最佳大獎」，並以驚人的成績蟬聯四年，成為台灣巧克力界的耀眼之星。
photo from 福灣巧克力 IG
福灣致力於與屏東的在地可可農合作，從可可豆的種植、發酵、烘焙的每一個環節都精心調整，以確保每一顆豆子都能展現台灣特有的堅果與熱帶水果香氣。這種從源頭開始把關的精神，讓福灣的巧克力無論是在風味、還是質感上都出類拔萃！
💌「台灣一號 62% 黑巧克力」：世界冠軍的浪漫風味
photo from 福灣巧克力 官網
這款巧克力使用台灣自產的可可豆精心製作，口感滑順且風味十足，正是這款巧克力讓福灣一舉拿下黑巧克力頭等獎的殊榮。
photo from 福灣巧克力 IG
在發酵工藝上，福灣更是巧妙運用了啤酒酵母、紅酒酵母，甚至是草莓啤酒酵母來進行巧克力的發酵處理，更曾經將可可豆泡在高粱酒中進行發酵，這樣勇於創新的精神，也讓福灣巧克力成功打響國際！
photo from 福灣巧克力 IG
如果普通口味的巧克力已經無法滿足你，那就吃吃看福灣巧克力吧！在這個浪漫的節日裡，享受一場前所未有的巧克力驚喜。
地址：屏東縣東港鎮大鵬路 100 號
官網：https://www.fuwanshop.com/
🍫莊式巧克力：精緻華美的藝術之作
photo from 莊式巧克力 官網
這家巧克力店位於林口三井，斜對面是熱鬧的商圈，雖然位置低調，但一進店內，就彷彿進入了巧克力的藝術殿堂。
photo from 莊式巧克力 官網
莊氏巧克力也是鍍金的得獎名店，在 ICA 賽事中獲獎無數！
主廚莊凱宗在花店中長大，自幼便喜愛精緻小巧的事物，大學畢業進入珠寶銷售業，後來發現自己對甜點的興趣之後，遠赴日本學習法式甜點，這些多元的經歷讓他培養出對美的敏銳度，並將其融入巧克力的世界。不只追求極致美味，更注重外觀的呈現，創作出的每顆巧克力都像是璀璨的寶石般，閃閃發光。
photo from 莊式巧克力 官網
💌「夾心巧克力」：一首優雅動人的戀曲
莊氏的一大特色便是其層次感十足的「複味」設計，口中的香氣層層遞進，最後在口中留下綿長的尾韻，就像一首複雜卻又極度和諧的交響樂，在主廚的巧妙指揮下，每個食材都得以完美發揮自己的長處，共同奏響出一曲美好的甜蜜饗宴。
photo from 莊式巧克力 官網
莊式巧克力恰如其名，主廚對巧克力的詮釋就像是美麗的「裝飾」藝術，味道及外觀都讓人一見鍾情❤️
地址：新北市林口區文化二路一段 160 號
官網：https://www.chuangchocolate.com/
🍫COFE 喫茶 · 咖啡：家鄉的島嶼風情
photo from COFE 喫茶·咖啡 FB
「COFE 喫茶咖啡」藏身於迪化街老宅二樓，偌大的空間，木質感的裝潢構築了人文的溫度，在生活的細微之處，藏著最溫柔的浪漫；一塊巧克力，也能蘊藏萬千情感。
台灣的飲茶文化興盛，「COFE 喫茶」以創新的茶巧克力「COTE」系列，將碧螺春的清香、包種茶的幽雅、紅玉的甜美、鐵觀音的醇厚，甚至阿里山咖啡等等我們熟悉的台灣味，都融入在一片片巧克力裡。
輕輕含在口中，溫潤的可可脂緩緩釋放茶葉的精華，隨著巧克力漸漸融化，茶香與可可的醇厚交織，宛如戀人間的呢喃低語，溫柔卻深刻。除了深受台灣人的喜愛之外，更在國際上大放異彩，在國際巧克力大賽 ICA 上斬獲多項獎項！
photo from COFE 喫茶·咖啡 FB
💌「紅韻紅茶草莓」：細品台灣風土的濃醇深情
photo from COFE 喫茶·咖啡 FB
台灣除了是「茶葉王國」，還有一個「水果王國」的盛譽！以當年度頭等獎「日月潭紅韻紅茶」為基礎，將熟度正好的苗栗草莓，經過真空冷凍乾燥後，保存其原始風味，再與茶葉研磨交融，將風味精煉，日月潭紅韻的蜜桃基調，與草莓的鮮果酸香搭配，顯得風味更圓潤細緻！ 吃上一口，如戀愛般，從初識的驚喜，到相知的濃郁，再到回味無窮的餘韻，每一口都是心動的證明❤️
地址：台北市大同區迪化街一段 248 號 2F
官網：https://cofe.cyberbiz.co/
🍫Feeling18-18 度 C 巧克力工房：南投最知名的巧克力品牌
photo from Feeling18 IG
以 18 度 C 為名，是因為攝氏 18 的溫度對巧克力來說，是最能呈現巧克力風味及優良品質的溫度。2007 年在埔里開設第一家店，成為當地必訪甜點景點，於 2014 年改名為 Feeling 18，提供多款精緻巧克力，可自由搭配禮盒，挑選時店員還會提供試吃，一試便會愛上！
photo from Feeling18 官網
其中，生巧克力更是 Feeling 18 的長年熱銷商品，入口即化的絲滑口感與濃郁可可香氣，讓人忍不住一塊接一塊。除了巧克力之外，生吐司跟義式手工冰淇淋也是來 Feeling 18 不可錯過的品項，都是秒殺等級！
💌「Heart to Heart 藏心禮盒」：情人節告白神器
photo from Feeling18 官網
甜蜜預警！全民戀愛中💕濃郁的巧克力香融合滿滿的酒香，絕對是大人系巧克力的極致享受！藏心禮盒內含三種口味的愛心巧克力，每一顆都像在訴說愛情的不同面貌：
- 榛心：濃郁馥郁，愛到濃烈時的深沉
- 伯爵奶茶：細膩柔滑，像初戀般的甜美
- 蜜桃烏龍：果香清新，彷彿曖昧中的悸動
搭配古銅、紅、金三種奢華包裝，低調卻不失浪漫，還有提供附贈情人節限量小卡，並提供代寫小卡服務，只需在訂單上註明，就能幫你將心意化作文字！快來傳遞愛的訊息給最愛的人吧~
地址：南投縣埔里鎮慈恩街20號
官網：https://www.feeling18c.com/
送情人節巧克力，永遠是最經典的浪漫招數！快挑幾款與送給心儀的他/她，今年情人節一起甜甜蜜蜜💗
