坐落在嘉義市東區，望眼一整排的民宅中，一間保留著洋式建築的老房，在綠色植物的圍繞下將白色磁磚襯得相當醒目。
鐵花窗被綠葉攀藤上，意外有種生意盎然，帶有朝氣的感覺。在這之中「曉咖啡」的日式風格招牌，以小巧可愛之姿探出，有些日式復古的風格，還未進門我已先愛上。
等待店家營業的放空時間，突然目光落在大門的門把上，像是刻意引起我的注意般，只有其中一個手把塗白，而手把上的紋路也極具巧思，令人莞爾一笑。
看著店家將一張椅子搬至門口，並放上菜單，悠悠的開始一天的工作，隱晦的歡迎客人進入，這種愜意的舒適感，意外很吸引我。
店內的座位非常多，一樓至少可容納14人，而二樓也大約可容納15人，空間相當寬敞。根據個人喜好自由挑選座位。
其中一樓最引人注目的就是落在窗邊的雙人座，或許是不想擋住一絲景觀，長方大窗並沒有窗簾阻擋，往窗外看去，是大石與樹木結合的造景，以及鋪上白色造景石的水泥地。下午時刻，陽光灑落在葉子上所形成的光影，伴隨微風吹拂輕輕晃動著，看著看著一種寧靜和溫暖油然而生，或許就是店家想透過此景觀讓客人感受到的氛圍吧。
選擇這個「王座」後，身為布丁控的我選擇「焦糖布丁」及「大象奶酒巴斯克」！
焦糖布丁口感絲滑順口，搭配的焦糖不會過甜過苦，整體而言中規中矩，雖然沒有突出的亮點，但如果剛好今日不想吃蛋糕類的甜點，這款布丁仍值得推薦！
過去拜訪各個城市中的咖啡廳都會有我特別鍾愛的甜點，例如先前介紹過的「薄荷巴黎的布丁」，而在嘉義曉咖啡讓我特別著迷的則是「巴斯克」！
雖然名為「大象奶酒巴斯克」，但奶酒的味道並沒有特別的突出有些可惜，不過我最喜歡的是他整體的口感！巴斯克一不小心就會讓口感過於緊密紮實，而曉咖啡的巴斯克是完美的鬆軟溼潤！且表面不會過厚，對我來說他保持了適中的厚度，使得口感更加均衡，而上頭還灑上些許砂糖炙燒增加口感，蛋糕在嘴中化開後，還能咬到砂糖的脆度！巴斯克本身甜度不高，而砂糖的增加卻又提升了整個風味層次。
除了巴斯克令人難忘外，曉咖啡室內的空間也讓我捨不得離開！
一樓位在窗邊的區域，還有著能容納最多人數的長型座位，到了下午，光影透過白紗窗簾，形成了最溫暖的畫面。
而在前往二樓的樓梯間，也是我很喜歡的一處角落，窗外的光穿越壓花玻璃變得柔和起來，綠葉與藍天微微透入室內，引導著我們前往二樓。
二樓以木頭家具為主，其中一隅選用的編織椅與室內裝潢色彩搭配相當和諧，加上復古的磨石地板以及輕快柔和的音樂，瞬間有種時空慢下腳步的錯覺，不禁沉醉在這舒適與溫馨的氛圍中！
嘉義雖然不大，卻有著悠閒的生活節奏，午後時分，不限時的曉咖啡不僅適合一人獨自享受，也適合與朋友聚會的好去處，這個禮拜何不就來拜訪這個可以讓你身心放鬆、猶如身在自家般舒適的咖啡廳呢？
🔖 曉咖啡原先是自家烘培咖啡工作室，且只在網路主要販售咖啡豆及耳掛包，2016年才開始經營實體店面，而第一家是在台南誕生，後續才在嘉義插旗營業。
🤎曉咖啡
營業時間: 4:00-22:00│週三公休│不限時
地址: 嘉義市東區興業東路138號
低消: 一杯飲品
