不知道什麼時候，Flat white 開始出現在台灣咖啡廳的 menu 上，也許是主打澳洲咖啡早午餐餐廳出現的那時候吧？我自己是在倫敦念書的時候，才認識這種起源於紐澳，後來風靡英國的咖啡類別；有著比拿鐵更重的咖啡香氣，搭配細緻如絲般奶泡的 Flat white。
總覺得要遇到好喝的 Flat white 並不容易，常常差了一點什麼，就失去那迷人滑順的完美比例；但去年冬天我在台北大安 nook 喝到堪稱完美的 Flat white，一直很想再找個時間，去那間位於巷弄口牛奶色咖啡廳。
抽空選了一個平日上午。五月台北天氣多變，原以為可以在一個戴著太陽眼鏡的天氣再訪，卻在一個大雨後的早晨，二度踏入這家咖啡廳。nook 以牛奶白為主調、斜紋木質地板，和圓弧木製的家具和大大的窗戶，搭起明亮舒適、簡單質感的空間感，老闆每個月會選擇不同的歌單，室內的畫作也會不時的更換；從音樂和店內作品的選擇，都可以感受到老闆的好品味。
Nook 在今年五月換了 menu，上次和朋友來訪時還有義大利麵、多種早午餐選擇，以及冬季限定的「北海道十勝鮮奶油草莓三明治」！這次感覺種類少了一些，但是招牌的 nook 早餐盤還是在。由於第一次吃過他們的早餐盤，這次想試試特別的，就選了在台灣比較少出現的新鮮無花果和 ricotta 的三明治選項；還有心心念念的 Flat white。
Menu 上寫義式配方使用的是他們自家烘培的中淺焙咖啡豆，「風味上我們希望呈現深色莓果般的溫和酸值，滑順黑巧克力的口感與乾淨結尾」。記得第一次喝到時，上面細緻的奶泡和濃厚的咖啡在口中完美的結合，奶香和咖啡香的絕佳平衡，非常的順口，每一口都可以感覺到咖啡的餘韻。但也許是上次的味道在記憶中太美妙，這次的Flat white並沒有第一次驚豔，咖啡似乎比上次酸味多了些；不過我想咖啡就是這樣，需要各種天時地利人和，才能有那麼心中最美好的那一杯，不能強求。
新鮮無花果和 ricotta 開放三明治則是充滿層次。在單面微煎的酸種麵包上，鋪上厚厚一層 ricotta cheese，用乳清作成的新鮮 ricotta 有著牛奶的清甜，上面放著切片無花果有著淡淡果香，芝麻葉和有裹楓糖的核桃更為這道早餐中增添獨特風味，略帶苦味的芝麻葉和帶有甜味的核桃搭配清爽的無花果和 ricotta，豐富的味道和口感，每一口都很滿足，成為這次拜訪的亮點。
或許因為是用酸種麵包，這道意外的有飽足感，吃到後面搭配 Flat white，在兩個都有牛奶的品項使我覺得有點膩。心裡暗自決定下次來，若點新鮮無花果與ricotta開放三明治，要試試看他們的手沖咖啡，感覺應該會更搭。另外，也想要試試看菜單上塔塔醬炸蝦堡與薯絲塊，這也是一般早午餐選擇中特別的選項。
除了早午餐，每天也會有不同的甜點可以選擇。
隨手翻閱店內的書本和雜誌，張雍攝影集的目錄就像是詩；文章首圖的照片也來自店內西班牙出版的咖啡雜誌《SOLO》第9期。
在微雨的早晨，獨自坐在望向窗外的位置，翻翻手中的雜誌，喝著溫熱充滿咖啡香氣的 Flat white，慢慢吃著好吃的早餐。雖然不如想像中完美，還是可以感受到幸福；這也許，就是人生吧（？）
☕ nook
營業時間：9:00～18:30│週三休息
地址：台北市大安區復興南路一段 279 巷 30 弄 1 號
