台灣是個多元文化交織的地方，不少外國人因為喜愛這片土地而選擇在此落腳，並把生活和夢想都安放於這片土地。他們帶來不同國家的文化與創意，不僅豐富了在地氛圍，也為這片土地注入新的活力。
趁著雨天，我們前往放在口袋名單已久的「La Belle Maison Cafe」，店名直譯是「美麗的房子」，藏身於台南安平的靜謐巷弄裡。當看見那扇蒂芬尼綠的大門，隨著花草的帶領下，彷彿踏進了另一個異國空間。這間咖啡館是由一位來自法國爺爺經營，而他大大白鬍子更成了最具辨識的個人標誌！
從進門那一刻，就看見爺爺忙碌地穿梭在店裡，無論是招呼客人、點餐、結帳還是收拾，全都由他一手包辦。雖然身影不停移動，但臉上始終掛著溫暖的微笑，讓人立刻感受到濃濃的人情味。
整間咖啡廳洋溢著歐洲鄉村風情，彷彿瞬間走進南法的甜點小店。其中最吸引人的是爺爺的工作檯上方，特別設計了一座天井，陽光傾瀉而下，在綠植的映襯下，在拱門造型工作檯裡的爺爺顯得更加迷人可愛。
店內的擺設也極具特色，從老件家具、餐盤到裝飾小物，全是爺爺的收藏。雖然風格並不一致，卻能感受到每件物品背後的故事，整個空間豐富卻不顯凌亂，加上綠意點綴，更營造出輕鬆自在的氛圍。
當日我們並沒有預約，完全衝著雨天人較少的心態前往，靠運氣就入座！低消是甜點+飲品/人，這次與友人共點了「法式烤布蕾」、「法式傳統巧克力蛋糕」、「義式提拉米蘇」以及「法式檸檬配義式蛋白霜」，搭配的飲品則是「冰卡布咖啡」及「法國氣泡酒」。
「冰卡布咖啡」攪拌後可明顯嚐到焦糖的甜味，不管與哪樣甜點搭配都非常得宜；而「法國氣泡酒」上餐時，是由爺爺親自到桌邊現場倒酒給你~有一種另類桌邊服務感覺，而爺爺也非常可愛，他說酒瓶內的酒剩一點點，於是都給我，可是小編完全喝不完😂！
首先上桌的甜點是「義式提拉米蘇」，上層撒滿可可粉，穿淺色衣服的朋友可要小心～手指餅乾吸附濃郁的咖啡酒香，而馬斯卡彭的細緻滑順入口即化，兩者搭配出另一種層次滋味。
「法式傳統巧克力蛋糕」接著登場！精緻的擺盤層令我驚艷，本以為只是單純巧克力蛋糕的個人秀，沒想到還搭配了冰淇淋、餅乾及水果，宛如一場小型甜點盛宴！
這是我第一次嚐到法式傳統巧克力蛋糕，口感與以往吃過的海綿或戚風蛋糕截然不同。為凸顯巧克力本身的純粹風味，僅用少量的麵粉製作，因此質地更顯紮實，卻濃郁、入口即化！
濃郁的巧克力與冰淇淋的柔和相互融合，也能依照喜好自行調整專屬的味覺平衡。
「法式檸檬配義式蛋白霜」以水果及餅乾作為搭配，同色系配色我認為是店家的小巧思💛檸檬餡的酸度十分到位，而塔皮與檸檬餡之間的那抹巧克力，不僅不突兀，反而巧妙融合，為整體多添一層風味，讓酸甜之間更顯平衡不膩。
蛋白霜輕盈有彈性，炙燒過後的焦香與檸檬餡一拍即合；灑在蛋白霜上的糖漬柑橘不僅增加視覺亮點，也帶來意想不到的味覺驚喜。
壓軸登場的「法式烤布蕾」器皿非常吸睛，是個有蓋子的南瓜造型，洋溢溫暖的鄉村風格。簡單配上4種水果及餅乾，在品嚐布蕾時能有多種口感變化不單調！濃厚蛋香味加上琥珀色的炙燒焦糖，雖然甜度稍高卻讓人格外滿足！
我個人特別喜歡搭配的薄片餅乾，淡淡的肉桂香味溫潤不會令人抗拒，甚至讓我忍不住好奇，特地去詢問爺爺這個餅乾的製作秘訣 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
在離開前才發現，店內還藏著一處宛如室內法式花園的空間！
陽光從天窗灑下，穿過竹簾留下的斑駁光影，與室內的暖黃燈光相比，更顯得優雅寧靜。這個幾乎以綠植作為主角，錯落的盆栽與牆上的畫作悄悄呼應，若能在這個空間享用甜點，絕對會是另一種享受🥹
趁著爺爺稍稍歇息，我詢問是否能夠拍照，爺爺總會非常大方的說：「可以！」，甚至樂於合影。不僅與每位客人笑著說再見，還總是說上一句「謝謝你們來」
當看見我用相機記錄著每一個角落，爺爺更笑著對我說：「你很用心在記錄拍照。」那份親切與真誠，讓我感受到的不只是待客的禮貌，而是一種發自內心的歡迎與感激。
這間咖啡廳，不僅以甜點和空間療癒我的心，更因為有這位來自法國的爺爺，而多了一份難以言喻的溫度與人情味。
📍La Belle Maison Cafe 法國傳統手工甜品咖啡餐廳
地址：台南市安平區中興街6巷1號
營業時間：10:00~15:30｜週三至週五
預約方式：僅接受 email 及 line 訂位 / ❎電話訂位 ❎facebook訂位
Email：labellemaisoncafe@gmail.com
line：https://walkr.tw/KMv73ZUZ
低消：甜點+飲品/人
文章作者：要吃遍全台灣布丁的女子
