人們都喜歡體驗新的事物，新的衣服、新的鞋子、新的髮型還有新的咖啡廳。
現在許多咖啡廳在創意與美味間發揮想像，試著帶給消費者難忘的感受，而在現今忙碌的生活中，休假日享受一杯咖啡及一份幸福的甜點就能帶來極大滿足，而在不同氛圍的環境享受自己的休假，同時也為生活注入全新的靈感，我想這就是人們喜歡前往咖啡廳的原因之一吧！
不過在追求新的事物同時，是否也會不時想起自己曾經體驗過、品嚐過的舊事物？這次要來介紹一間能讓人一提到台東就立刻想起，充滿溫暖氣息的咖啡廳—薄荷巴黎🌿
初次拜訪是在2022年的9月，有些炎熱但伴隨涼風的初秋，位在寧靜民生社區中，日式裝潢卻有點韓系的風格是我對他的第一印象。店外顯眼的白色檔車儼然已成為薄荷巴黎的招牌之一，進門後老闆親切的招呼，就像朋友間的問候讓人沒有距離感，坐上喜歡的位子就可以開始選擇飲品，而甜點需到櫃檯做選購。坐在有著透紗窗簾的窗邊，感受著店內帶給客人的氛圍，如同老闆溫暖的笑容，暈染了整個空間，瞬間讓人愛上這間店！
今年2月再次的台東之旅，我二話不說就將薄荷巴黎排入行程中，主要是難以忘懷那美味，以及讓人盡情放鬆的氛圍。一進門，撲鼻的咖啡香氣彷彿帶領我們回到2022第一次到訪的時空，溫暖、親切的老闆依舊，不一樣的是客人更多了！但是在忙碌之中，老闆跟老闆娘仍是笑容滿面，讓人內心想著：這家店真的很棒😊
這次選擇有著透明屋頂、陽光自然灑落的座位區，雖然太陽看似熱情照射，但是室內的溫度不會讓你感到悶熱；而寬廣的位置前方，緊靠牆磚的是幾座書櫃，有著老闆收藏的各式書籍，供客人翻閱。
透過照片仍記得我最喜歡的是薄荷巴黎的甜點「法式焦糖布丁」，沒有過多的裝飾，焦糖在陽光的照射下，微透琥珀色澤真的超美！苦甜互相陪襯搭配十足蛋香的布丁，綿密滑順的口感榮登我心中布丁排行榜前三名👑 (也是熱愛薄荷巴黎的主因！
其實網路上有各種布丁配方及做法，算是相當簡單的甜點，但是能夠做出味道醇厚且維持一定的味道及水準，只能說老闆真的非常的不簡單🥹
除了布丁，微酒香提味、鬆軟糕體與馬斯卡彭完美結合的提拉米蘇也是讓人感受到老闆對甜點的不馬虎；而這次品嘗的青葡萄乳酪更讓我享用到老闆用心堆疊起來的層次風味，選用青葡萄冰心清甜搭配清爽的乳酪及軟硬適中的塔皮，誰都不搶走彼此的風采，味道彼此陪襯，如此剛好。
薄荷巴黎還有個隱藏細節，那就是店內20本菜單封面都不一樣！全由老闆娘繪製，用心程度真的超高，日系插畫風超級療癒🧡另外點飲料的時候可注意，品項(熱飲)前面若印有logo，則可以獲得招牌女孩拉花~~(精緻到捨不得攪拌😆
額外推薦🫐老奶奶的花園莓果茶，使用玫瑰果/蘋果乾/黑醋栗/漿果葉/洛神/黑莓調製而成，酸甜果香風味十足，不過於甜膩的清甜冰涼，大大緩解炎熱天氣帶來的不適，與甜點一同搭配真的太享受。
薄荷巴黎輕鬆明亮的氛圍，卻有著不簡單的堅持精神。離開前對老闆及老闆娘的那聲謝謝，不只是謝謝他們的服務，也感謝他們製作讓人幸福的甜點，就像菜單上的那句話：「倍感壓力時，甜點是最棒的特效藥」，對我來說薄荷巴黎已成為我對於台東的印象連結之一🍰❤️
※薄荷巴黎同時也是一間民宿，下次有機會也想體驗🧳
🌿薄荷巴黎Coffee House ミントパリ
營業時間: 13:00-19:00│周一公休│不分假日平日，限時兩小時
地址：台東縣台東市傳廣路234巷11號
低消: 一份飲品 / 三歲以下免低消
※若是開車的朋友記得不要擋住其他住戶的出路口
