如果你問台北人，哪裡藏著最到地的小吃魂，那答案一定少不了萬華！
其中，熱鬧又歷史悠久的華西街，短短 70 公尺內就串起了數十年的老味記憶與人情滋味。這次鎖定 6 間老饕口袋名單的經典美食，帶著空腹與好奇心，跟著小編一起展開萬華美食巡禮吧！
小王煮瓜｜必比登推薦
美食指南上的滷肉飯霸主，招牌瓜仔肉湯絕對不能錯過！
看著門口滿滿排隊人潮，來自美食之都 ── 台南的小編，內心充滿了好奇：這間必比登認證的店，到底有什麼魔力？
身為超挑飯的小編，首先粒粒分明的白飯口感直接過關！黑亮的滷肉不僅香氣四溢，入口軟嫩卻不會過鹹，還能感受到滿滿膠質感。
不過最讓小編驚艷的，絕對是這碗清湯瓜仔肉！和南部記憶中的圓形瓜仔不同，使用的是長條狀的瓜仔，搭配手工肉羹，初入口時還有點小小的違和感 ── 有點陌生、又似曾相識，但越喝越上癮，湯頭十分甘甜，越喝越涮嘴！而且內用還能免費續湯，超級貼心！
🍚小王煮瓜
營業時間: 9:30-20:00｜周二公休
地址: 台北市萬華區華西街 17 之 4 號攤位 153 號
郭家炒牛肉｜熱炒控的最愛
現點現炒、火候十足，每一口都吃得到鑊氣與牛肉香
被許多人譽為「台北最好吃的炒牛肉」，郭家在華西街上可說是佔有一席之地！
小編第一口就懂了 ── 這傳承超過 80 年的功力，果然不是蓋的！
炒牛肉可以搭配不同蔬菜，小編首推一定要配空心菜才最對味！一上桌，撲鼻而來的鑊氣香氣直接把胃口打開～店家自製的沙茶醬鹹度剛剛好，根本是白飯殺手！牛肉炒得又嫩又香，真的太撩人了～
除了招牌炒牛肉，郭家的牛雜湯也是許多老饕必點。不過小編個人不吃內臟，這次選了店內第二人氣的牛肉丸湯！牛肉丸紮實又彈牙，是那種要側面咬，不然會塞牙縫的緊實口感（有人懂這種感覺嗎哈哈哈
一咬下去，滿滿的牛肉鮮味在嘴裡炸開，讓小編腦中瞬間浮現《食神》撒尿牛丸的經典畫面🤣🤣🤣 一碗湯有六顆牛肉丸，搭配鮮甜順口的湯頭，真的值得專程跑一趟華西街！
🐂郭家炒牛肉
營業時間: 11:30-22:00│周三、四公休
地址: 台北市萬華區華西街攤位 146 號
華西街珍果｜50 年的冰果室
滿滿台灣當季水果堆好堆滿，經典番茄盤必吃！
飽餐一頓後，來個飯後水果，絕對是最台灣味的習慣！
在華西街出鏡率超高，這間在地超過 50 年的冰果室 ── 華西街珍果，門口擺放整齊又繽紛的水果冷藏櫃，不只吸引在地客，不少外國遊客也特地來拍照打卡！
Photo from 台北市市場處
這裡最多人推薦的必點就是招牌「番茄盤」，靈魂關鍵是梅粉＋薑泥＋醬油膏醬料，經典滋味絕對是許多人的童年記憶！
不過小編個人是單純梅粉派😅 所以點了另一款高人氣飲品木瓜牛奶！現點現打，還可以客製甜度，木瓜與牛奶的比例剛剛好，走的是濃郁滑順路線，每一口都超滿足！
如果時間充裕，很推薦內用，端著復古玻璃盤慢慢吃水果，感受屬於萬華獨有的復古韻味與悠閒步調～
🍅華西街珍果
營業時間: 12:00-23:30
地址: 台北市萬華區華西街 113 攤
北港甜湯｜古早味的記憶
招牌燒麻糬暖心又暖胃，經典不敗的老字號甜品攤
華西街上的每一間老店，都像是一段流轉的時光。經營超過 70 年的北港甜湯，便是許多人心中最懷念的甜品滋味。
Photo from 台北市市場處
這裡最多人首推的必吃招牌就是燒麻糬！許多熟客從小吃到大，味道始終如一。店裡親切的阿公阿嬤熱情招呼客人，讓這碗甜點多了份溫暖的人情味。
可惜小編這天來的太晚，殘念跟燒麻糬錯過，只好轉攻第二人氣的米糕粥！
糯米煮得綿密柔軟，幾乎入口即化，香甜的桂圓香氣緩緩在口中散開，搭配紅豆的濃郁甜味，雖然整體偏甜，但在冬天吃上一碗，有種被療癒的感覺！
🥣北港甜湯
營業時間: 15:30-22:00│周一公休
地址: 台北市萬華區華西街 41 號 59 攤
源芳刈包｜銅板價經典台味
瘦肥黃金比例、花生糖粉搭香菜，一口咬下超滿足！
華西街另一間必比登推薦名店，就是源芳刈包！
憑藉著經典台味的「刈包」和「四神湯」，連續多年榮獲必比登推薦，也成功征服了無數饕客的味蕾，而小編也在這一口之中，徹底淪陷。
源芳的滷肉處理得非常細緻，軟嫩到幾乎入口即化。特別是因為切成薄片，每一片都能完整吸附滷汁的鹹香與甘醇，瘦肉與肥肉比例拿捏得恰到好處，就連害怕肥肉的小編都能安心完食，完全不油膩！鹹香滷肉搭配花生粉的甜香，再加上香菜提味，一口咬下，層次豐富，幸福感最高 🙌🙌🙌
除了刈包，鎮店第二寶 ── 四神湯也絕對不能錯過！濃郁的中藥香氣撲鼻而來，湯頭溫潤順口，帶有明顯卻不嗆口的米酒香氣，為整碗湯增添了深度與溫暖（友人狂讚不已！）。無論是冷天取暖，還是簡單補氣，都是一碗超級加分的美味！
🌮源芳刈包
營業時間: 11:30-20:00
地址: 台北市萬華區華西街 17-2 號
阿猜嬤甜湯｜在地人從小吃到大
甜而不膩的老派幸福，米糕粥&花生湯一吃成主顧！
華西街上另一間超人氣的老字號甜湯店！一週僅營業四天，加上偶爾不定期休息，根本是「可遇不可求」的夢幻甜品（笑
來這裡，沒吃到米糕粥絕對會後悔！據說從開店到現在，味道從未改變，連甜度也沒調整過。不少網友覺得偏甜，但小編個人覺得剛剛好！
一入口只能跟北港甜湯說聲抱歉😅，小編整個愛上阿猜嬤的米糕粥！一樣是入口即化的口感，但層次更加豐富，桂圓香氣濃縮在這一碗中，超級滿足❤️特別推薦加點小湯圓，軟Q不黏牙，還能巧妙平衡米糕粥的甜感，美味度直接升級！
此外，這裡的花生湯也是必點！花生都是手工挑選，每一口都綿密鬆軟。不過這碗甜度真的比較高（連身為台南螞蟻人的小編都小小招架不住XD
另外，許多網友推薦一定要試試「花生湯＋椪餅」的吃法，不過小編個人吃到後期有點像在吃酥皮濃湯的感覺🤔 給喜歡嚐鮮的朋友參考！
🥣阿猜嬤甜湯
營業時間: 14:00-21:00｜周二、三、四公休，不定期休息看 FB 公告
地址: 台北市萬華區華西街 3 號
短短一條華西街，藏著的不只是美食，更是萬華人的日常記憶。從熱騰騰的炒牛肉、滷得入味的刈包，到甜到心坎裡的米糕粥，每一道都是歲月累積下來的滋味，也是老台北最動人的日常；這些看似樸素的小吃，每一口都是老台北的味道，也藏著歲月靜靜流轉的故事。
如果你也想用味蕾認識一個城市，記得留一個空腹，說不定下一個讓你念念不忘的老味道，就在這裡等著你！
